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メキシコのコーヒー豆は3つの等級のうち、AL,アルチュララバド(標高1400m以上の高地でとれた豆で水洗)は最上級グレードで、高地育ちの身がしまった豆で、甘み、酸味、コクがあり、それを水洗式の処理方法がさらに引き立てているベストバランスな豆となっています。
注文後すぐに焙煎に取り掛かり、2〜3日以内に発送いたします。
焙煎後は2〜4日後からガスの放出も落ち着き、そこから2週間程度は味もしっかりと出るため、1番の飲み頃といえます。
※賞味期限は1年間程度ありますのでその後も風味は落ちますが安心してご賞味ください。
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